Génépi des Alpages

Neuf

Ce génépi a un goût unique et puissant, avec moins d’amertume qu’un génépi de macération classique.

Sa saveur se dévoile encore mieux lorsqu’il est placé dans le réfrigérateur quelques heures avant sa consommation.

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disponible

23,58 €

Fiche technique

Degré Alcoolique 40 % vol

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Cette liqueur résulte de l’assemblage d’une macération de génépi : les brins secs de génépi sont mis à macérer dans une cuve remplie de Marc de Savoie ; et d’un alcoolat de génépi. Les brins sont distillés dans un alambic en cuivre, les essences des plantes (sous forme de vapeur) circulent dans celui-ci puis elles sortent sous forme liquide, c’est ce que l’on appelle l’alcoolat.

Petite info : Le Marc de Savoie est une eau de vie d’appellation d’origine contrôlée (AOC) qui est réalisée à partir des raisins rouges (Gamay, Pinot noir, Mondeuse) de Savoie, de Haute Savoie et d’Isère. Celui-ci de subit pas de vieillissement, il est seulement conservé en fûts de chêne.

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